Depuis 1989, Gilles François, crée des chapeaux pour tous les jours, aux tendances confirmées. À travers des combinaisons de couleurs, de matières au gré de son inspiration, les chapeaux deviennent des accessoires urbains et faciles à vivre. Ses chapeaux sont vendus dans les grands magasins de Paris (Au Bon Marché, Printemps, Galeries Lafayette, etc...) et aussi dans les principales villes d’Europe et des États-Unis (Barneys New-York, Saks, Neiman-Marcus, Bergdorf-Goodman).