Dominique Sirop fait ses débuts chez Yves Saint Laurent à l’age de 17 ans. Il est ensuite, et pendant 12 ans, le principal collaborateur d’Hubert de Givenchy. De 1989 à 1996, il est styliste chez Hanae Mori.
Dandy minimaliste, charmeur, déterminé et expérimenté, Dominique Sirop applique sa connaissance de la mode à une nouvelle conception de ce que doit être une maison de couture aujourd’hui. Il utilise sa sensibilité, tel un voyant pour exprimer celles de ses clientes et affirmer la personnalité de chacune d’elles.
Il signe en 1989 un ouvrage sur la Maison Paquin, suivi en 1994 par un livre dédié à Jacqueline Delubac.
En septembre 1996, Dominique Sirop décide d’ouvrir sa propre maison de couture : DS Dominique Sirop. Son lieu de vie et son atelier se trouvent alors dans une « folie » romantique près du Moulin Rouge composé entre autres par un Théâtre miniature, ancien lieu de répétition de l’acteur « Antoine ».
En juillet 1997, il est accrédité par la très sélective Chambre Syndicale de la Haute Couture Parisienne pour défiler en qualité de « membre invité ».
En janvier 1998, Dominique Sirop signe une licence de prêt à porter de luxe avec les grands magasins japonais DAIMARU : DOMINIQUE SIROP pour DAIMARU.